부재료:육수국물(멸치,마른새우,무,양파,다시마,마늘,식초,간장,설탕,청주,물,양파나양파즙)
번거로울시 육수국물만 따로팔으니 구매하셔도 됩니다.

재료를 준비하고, 재료를 써는 과정

달걀고명을 준비 하고

반으로 갈라주세요.

물을 팔팔 끓이고

면을 넣은다음

다시 팔팔 끓이는 과정.

면이 뜨겁다고 요동을 치네요.

그리고 재빨리 건져내서

찬물에 휑궈주세요.

여기에 얼음물에 얼음을 동동 띄운다음

휑궈주는게 더 좋겠죠?^-^

그리고 만들어 놓은 육수를 준비..

참고로 슈퍼에 파는 육수를 이용하셔도 됩니다.

여기에 고추장 양념을 한스푼 넣어주시면

더욱 맛있습니다.

재료:오이,당근,달걀고명,얼음

부재료:육수국물(멸치,마른새우,무,양파,다시마,마늘,식초,간장,설탕,청주,물,양파나양파즙)
번거로울시 육수국물만 따로팔으니 구매하셔도 됩니다.

요리과정

1.물을 팔팔 끓여주세요.
2.재료들을 썰어주세요. 당근,오이는 채로 썰고,얼음은 준비해주세요.

3.물이 팔팔 끓으면 준비한 면을 넣고 삶아주세요.

4.면이 다 끓었으면 건져내서 준비한 얼음물에 얼음을 동동 띄우고 휑궈주세요.

면이 더 쫄깃해지고 찰집니다,

5.육수안에 면을 넣고 준비한 재료들을 얹고 얼음까지 동동띄우면 마무리!

육수재료만드는법

1.면주머니를 준비하고 멸치와 마른새우,다시마,마늘,양파,무를 넣고 냄비에넣어서
물을 붓습니다.

2.가스레인지에 센불로 끓이다가 청주를 한소금 넣고 끓입니다.

3.육수의 색을 살펴보아 색이 이정도다 싶으면 불을 끄고 식혀둡니다.

4.육수국물이 완성되었으면 식초와 설탕,양파즙,간장,물을 넣고 희석시켜주세요.

5.완성입니다.

올여름 무더위~ 냉면냉면냉면!!

으로 더위 날려보아요~♡