만들기

1. 연두부는 팩에서 꺼내어 도톰하고 큼직하게 썬다.
2. 달걀은 소금을 약간 넣은 물에 완숙으로 삶은 후 찬물에 잠시 담갔다가 껍질을 벗기고 5㎜ 두께의 동그란 모양으로 저며 썬다.
3. 새싹채소는 물에 살살 흔들어 씻고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
4. 오리엔탈 드레싱 재료 중 올리브 오일을 제외한 나머지 재료를 골고루 섞고 마지막에 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 섞어 드레싱을 완성한다 .
5. 연두부와 달걀 슬라이스를 접시에 담고 새싹채소를 얹은 후 오 리엔탈 드레싱을 끼얹는다.

출처 : 에쎈