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레시피

우무묵 채소 무침

BY 요리조리 조회 : 3,510

재료

우무묵 200g, 오이 ½개, 당근 50g, 무순 10g, 달걀 1개, 소금·식용유 약간씩
, 양념간장 _간장 2큰술, 송송 썬 실파·식초· 생수 1큰술씩, 고춧가루·깨소금·참기름 ½큰술씩, 설탕 1작은술

만들기

1. 우무묵은 5㎜ 굵기로 채 썰고, 오이는 5㎝ 길이로 잘라 돌려 깎은 후 얇게 채 썬다.
2. 당근은 5㎝ 길이로 곱게 채 썰고, 무순은 뿌리를 자른 후 씻어 건진다.
3. 달걀을 곱게 풀어 소금 간하고 체에 내린 후 얇게 지단을 부쳐 서 식으면 5㎝ 길이로 가늘게 채 썬다.
4. 분량의 재료를 섞어 양념간장을 만든다.
5. ①~③의 준비한 재료를 섞어 그릇에 담고 양념간장을 끼얹어 버무린다.

출처 : 에쎈

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