요리

친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

매실 10개, 붉은 치커리·겨자잎 10g씩, 청경채 1개, 양상추잎 2장, 방울토마토 2개, 파프리카 ½개, 단촛물(물·식초·설탕 2큰술씩), 요구르트드레싱(플레인 요구르트 ½컵, 생크림 3큰술, 설탕 ½큰술, 레몬즙 ½작은술)

1 매실은 씨를 제거한 후 단촛물에 담가둔다.

2 붉은 치커리, 겨자잎, 청경채, 양상추는 먹기 좋게 손으로 뜯어놓고, 방울토마토는 2등분한다. 파프리카는 0.5cm 두께로 채썬다.

3 분량의 재료를 고루 섞어 요구르트드레싱을 만든다.

4 준비한 야채와 매실을 섞은 후 볼에 담아 요구르트드레싱을 끼얹는다.

출처 : 여성동아

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