만들기

 불고기낙지전골  

요건 지난주 시댁에서 해먹은 저녁상인데요..

시작은 전에 해먹는 버섯우엉밥 넘 맛나게 먹어서 엄니 해드릴려고

장에 갔다가 버섯이랑 우엉, 고기사고

따끈한 국물이 있으면 좋겠다 싶어서 낙지불고기전골 하려고 낙지도 사다가

얼큰하게 끓인 불고기 낙지전골

어머님이 잘드시고 좋아하시더라구요..

음,, 그러고 나니 친정엄마가 생각나네요...

이번 명절엔 친정가서 해드려야겠어요~~^^

1. 낙지는 소금물에 바락바락 씻어서 물기를 빼놓으시구요.

2. 낙지는 매콤한 양념에 재워놓고, 소불고기는 불고기양념에 재워놓아요.

3. 냄비에 물을 넣고 무, 다시마, 멸치를 넣고 육수를 만들어 주세요.

ㅋㅋ 다시마 찾느라 냉장고를 다 뒤졌다가 나중에 넣어주었어요~

4. 육수가 끓여지는 동안 야채 손질을 해줍니다.

미나리와 쑥갓은 씻어서 10cm 정도의 길이로 잘라놓구요.

양파는 채썰고 버섯은 가닥으로 띠어놓고

대파, 청홍고추는 어슷썰어놓아요.

5. 육수가 끓으면 불고기랑 낙지랑 버섯, 양파, 대파넣고 한소큼 끓인 후

식탁에 올리기전에 미나리, 쑥갓, 청홍고추 올리고

마지막에 고춧가루 한수저 넣어 색감을 이쁘게 해주면

불고기낙지전골 완성이예요.