만들기

 두부 샌드 스테이크로 홈토랑 분위기 내기~~



착한재료와 간단한 레시피로 근사한 홈토랑^^ 분위기를 낼 수 있는

두부 샌드 스테이크를 만들어 봤어요~~

연말파티 요리에도 근사하게 어울릴~

두부도 도톰하고 야채와 돼지고기 패티를 두툼하게 샌드 해 제법 든든하고 근사한 요리랍니다.

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두부는 저희 네식구가 먹을꺼라 손두부 도톰하고 단단한거로 준비했어요~~

냉장고를 뒤져보니 저희집 기본 야채들인 양파, 버섯, 당근, 고추가 있네요~~~

야채들은 모두 잘게 다져 주세요~~

ㅎ 전 편리하게 차퍼에다가 드르륵 쉽게 다졌어요~~~

돼지고기 다짐육은 뒷다리살로 300g정도 준비했구요...

돼지고기 다짐육에 소금 두꼬집 정도, 후추약간 넣고

다진마늘, 다진생강이나 생강가루 넣어 밑간을 해줍니다.

다져진 야채들과 밀가루를 혼합해 주세요~~

식구 수 대로 반죽을 등분해서 열심히 치대 줍니다~~~

공 던지듯 손바닥에 탁탁 쳐줘야 속에 있는 공기가 빠지고

패티 구울때 부서지지 않아요~~

두부 크기 정도로 납작 네모 모양으로 만들어서 오븐에서 구울꺼예요~~~

후라이팬 약불에 은근히 앞~ 뒤로 구우셔도 좋아요~~~

ㅎ 전 안전하게 오븐에서 구웠어요~~~^^

오븐온도 200도에 15분 노릇하게 구워냈어요~

오븐에서 패티가 구워지는 동안

두부를 구워줄꺼예요~

두부는 크게 4등분 해주시구요~~

앞 뒤로 소금간해서

달군 후라이팬에 기름 두르고 노릇하게 부쳐줍니다.

키친타올에 올려서 기름을 빼고 잘드는 칼로 수평하게 반을 잘라주세요~~

^^ 손 조심 하시구요~~

오븐에서 패티가 넘 맛나게 구워졌죠~~~~ ^^

접시위에 두부를 올리고

두부 사이에 패티 넣고 두부 위에 스테이크소스나 돈까스 소스를 뿌려줘요~

곁들여 먹을 샐러드도 올려주구요~~

전 제가 좋아하는 카프레제 샐러드를 준비했어요~~

발사믹소스 샤샥~ 뿌려서~~^^

ㅋㅋ 우~아 하게 식구 수대로 한접시씩 차려주구요~~

우~아 하게 칼로 썰어 먹으려는데,,,

칼이 하나 밖에 없네요... ㅎㅎㅎ

이제 부터 홈토랑 즐기려면 예쁜 양식기 set 구비해놔야겠어요~~^^