만들기

담백한 동태 커틀릿

냉동실에 있는 동태 꺼내서 담백한 동태 커틀릿 만들어 봤어요.

동태는 아이들 전 부쳐줘도 참 좋은데, 오늘은 동태 커틀릿을 만들어 먹었어요.

오븐에 구워서 담백하구요. 마요네스를 사용했는데, 느끼하지 않지 않고

담백하고 맛있더라구요. 마요네스맛이 날까 살짝 걱정했는데,

하나도 느낄수 없더라구요.말 안하면 마요네스 들어간지 모르겠더라구요.

밀가루 묻히고 계란 묻히고 하는 과정 없으니 더 편하기도 하구요.

오븐에 구워서 담백하고 좋았는데, 역시 오븐에 굽는건 바삭한 맛은 살짝

아쉽긴 하더라구요.. 오일 약간 뿌리고 구우면 좋았을뻔 했네요^^

재       료

동태 슬라이스  200g   ,  마요네스 3~4큰술, 소금, 후추, 빵가루, 생파슬리,

소스 : 마요네스 1큰술, 떠먹는 요그르트 2큰술, 레몬즙 1큰술,설탕약간

동태포는 물에 헹궈서 소금,후추 뿌려서 밑간을 했어요...

마요네스 발라줄거라 소금은 소량만 넣어서 밑간을 해야지

안그럼 짜질수 있어요.

밑간해둔 명태포를 키친타올에 올려 물기를 제거한후

마요네스를 발라줍니다.

붓으로 바르셔도 되고 손으로 바르셔도 되구요.

생파슬리 다져 넣은 빵가루옷을 꾹꾹 눌러서 입혀줍니다.

빵가루가 잘 묻더라구요. 잠시 뒀더니 빵가루가 촉촉해졌어요.

190도로 예열한 오븐에서 20분정도 구워줬어요.

오븐에 따라 온도가 다르니 참고하시구요...

굽는시간도 달라질수 있답니다.

굽기전에 오일 약간 바르면 더 바삭하겠어요

조금 더 노릇하게 구워 주셔도 된답니다.

거의 익으면 온도 더 높아서 색을 더 내주셔도 된답니다.

마요네스 요구르트 소스 만들어서 담백한 동태 커틀릿 콕 찍어서

상큼하고 고소하게 먹었답니다^^ 동태 커틀릿이 넘 담백해서 자칫

심심할수 있는데, 마요네스 요구르트 소스 찍어 먹으니 심심하지 않고

맛있더라구요^^