만들기

닭다리 당면 간장찜

닭다리 6개가 들어있는 한팩을 준비했어요

가격은 대략 7천원 정도...

집에 있는 재료들 사용했기에 추가로 지출되는 부분은 없었답니다 ㅎ

데리야끼 소스를 만들어 사용하면 좋은데...

마침 며칠전에 만들었던 매밀농축액이 있어 양념간장으로 사용했습니다.

굵은 소금을 이용해 가벽게 닦아 손질을 마친 닭다리

농축액을 부어 간이 빠지도록 1시간 가량 둡니다

농축액이 없을시

맛간장을 사용하셔도 좋네요

양파, 대파, 청양고추를 적당한 크기로 썰어

쿠쿠 블랙페블 내솥 밑면에 깔아 준비 해주시면 되구요

1시간 가량 농축액에 재웠던 닭다리를 채소위에 올려줍니다!

밑간으루 사용했던 농축액과 흑당시럽 1큰술을 같이 넣어줌

채소에서 수분이 나오기에 별도의 물 추가는 없습니다.

(흑당시럽 대용으로 조청이나 꿀 사용해도 좋음)

일차적으로

메뉴를 만능찜을 선택 후

시간은 50분요 조리 시작합니다.

50분의 일차적인 조리가 끝나면

건당면을 가볍게 씻어 밑면에 넣어줍니다.

채소에서 수분들이 나와 조림장이 넉넉하거든요

당면은 물에 불리지 않는 건당면을 넣어주세요

남아있는 조림장이 당면에 스며들어 맛있는 당면이 된답니다.

당면을 넣은 후

15분 추가 가열시작요,.,.

그런데 왜 굳이 찜 요리를 할때 꼭 쿠쿠 블랙페블을 사용하는 이유가 따로 있어요

요리는 청결... 맛도 물론 중요하지만 건강도 매우 중요하죠

사실 압력밥솥으로 요리를 하다보면 기름기가 커버에 많이 끼고

찌꺼기도 끼는 경우가 많이 있었죠

그런데 보시는 바와 같이 쿠쿠 블랙페블은 풀 스텐 분리형 커버 이기때문에

맛도 건강도 으뜸이랍니다~ 커버가 분리형이라서 세척도 매우 편리하며!

풀 스테인리스라서 맛도 영양도 위생적이기 까지 한 쿠쿠 블랙페블을

선호하는 이유이죠 ㅎㅎ 이제 슬슬 다 되어가네요~

흥건했던 조림장이 당면에 쏘옥 스며들어

닭다리며, 당면이 아주 맛있게 완성 되었네요

청양고추가 들어가 매콤함까지 좋은 닭다리 찜

그릇에 담아 참께 솔솔 뿌려내면

매콤하면서도 깔끔한

닭다리 당면 간장찜이 되겠습니다~

닭다리기에

쫄깃한 식감이 좋았고

부드럽고 야들야들한 당면의 맛도 으뜸!!