재료
장어, 미림, 화이트와인, 간장, 다시마, 멸치, 보니토, 김, 파,겨자
만들기
재료: 장어
부재료: 미림, 화이트와인, 간장, 다시마, 멸치, 보니토, 김, 파,겨자
Let's make some dashi~
Boil the kelp, anchovies, and bonito
먼저 다시를 만들께요~ 멸치, 다시마, 보니토 넣고 팔팔끊임니다~
Let's make unagi sauce!
Add mirin, soy sauce and white wine
우나기소스를 만들께요~ 미림에, 간장, 화이트와인을 넣고~ 약간 끓여요~
Heat it up~ :) 끓여요~
Time to cook my unagi and glaze with my sauce
장어를 익혀봐요~ 장작불에 쫙쫙 구우면 좋았겠지만..
암튼, 장어가 너무 길어서, 반으로 쫙! 잘르고~ 소스를 발라가면서 요리조리 구웠습니다~
Flip!
Let's set everything up! I added some extra unagi sauce on the rice
흰쌀에~ 우나기소스를 조금 둘러주시고~
장어를 넣어주고~
Kya~~ Can't wait to eat~
My dashi stock is in the cup.. ㅡ.,ㅡ;; I don't have that pretty small pot..
윗 왼쪽부터~ 다시스프, 겨자, 다진 파, 김
그리고~ 장어~ 끼야~ :)
First: eat with some san sho pepper~
먼저 장어 몇개 올리고 그냥 먹거보고~
Second: everything add in~ (with out the stock)
두번째는 토핑넣어 먹어보고~
Third: Everything with dashi~
마지막은 다시 넣고 후루룩 먹었습니다~
