만들기

1.쭈꾸미는 밀가를 넣고 바락바락 주물어 손질해 싯어 6-7cm크기로 썬다

2.부추는 3-4cm로 썰고 양배추는 채썬다

3.기름을 두루지 않은 팬에 쭈구미와 청주를 넣어 살짝 볶아 국물이 나오면 따라내고 볶음 양념을 넣어 섞어 놓는다

4.양념에 버무린 쭈꾸미를 팬에 살짝 볶고 녹말물을 풀어 물기가 생기지 않게 마무리한다

5.겨자에 식초 연유 땅콩버터 후추 소금을 넣어 풀어준뒤 물을 넣어 섞는다

6.찬물에 담궈넣은 야채는 건져 물기를 빼놓는다

7.쭈구미를 접시 한쪽에 담고 부추 샐러드를 한쪽에 담은뒤 위에 소스를 뿌려 접시에 담아낸다

<출처:쿡쿡티비>