재료
갈비탕:통갈비, 파, 무, 양파, 마늘, 생강
꼬치:재료: 버섯, 맛살, 파, 소고기
통갈비: 간장, 참기름, 고추가루, 미린, 올리고당, 배, 계란, 밀가루, 김치
만들기
The fall is there~ so I bought a box of Korean pears.
한인수퍼에서 배 9개 박스를 사버렸어요.. 원래부터 배를 너~무 좋아해서..
장보는 리스트에는 배가 없었는데...ㅡㅡ;;; 집에 오자마자 두개 휙 까서 먹으면서 혼자먹을 추석상을 차렸습니다.
먼저 갈비탕은 국이 생명이니까~ 탕부터 끓였습니다.
Let's make galbi tang (갈비탕)! 재료: 통갈비, 파, 무, 양파, 마늘, 생강
材料：カルビ、ネギ、大根、タマネギ、ニンニク、ショウガ
soak the rib into the cold water and change to fresh water every 30min.
I changed it about 4 times
원래 얼린 고기가 더 싸지만, 추석은 특별하단 어이없는 소리를 하며 생고기를 사가지고
와서 물에 담군뒤 피를 좍좍 빼줬습니다.
Cook the rib for 6min with high heat
물을 여러번 갈아주면서 핏물을 뺀뒤, 물에 깨끗히 씻은 통갈비를 냄비에 넣었습니다. 6분 정도 팔팔 끓였어요.
wash the ribs with cold water well~ 팔팔 끓으면 냄비에있는 물 다 쏟아버리고,
고기도 찬물고 다시 깨끗하게 씻고~ 다시 빈 냄비로 쏙! (여기서 갈비 4개 빼두기~!!!!!!!!!!!!!)
Time to make some soup~ In a pot, add the ribs, green onion, garlic, onion and ginger
나 혼자 먹을껀데모~ 그냥 모조리 다 넣어버렸습니다..
통갈비, 파, 양파, 생강 넣고 내가 좋아하는 정도의 탁한 육수가 나올때까지 끓였습니다.
Time to make Kalbi 갈비탕이 만들어 지는동안~ 갈비 만들기~
아까 빼놓은 갈비 4개를 가지고 통갈비찜 만들꺼예요~
Sauce: soy cause, sesame oil, hot pepper flake, mirin and some corn syrup
먼저 소스를 만들어요~ 간장, 참기름, 고추가루, 미린, 올리고당, 그리고 아까 먹다남은 배도 그냥 갈아버리고~
Add 1/4 of korean pear
Add the ribs, daikon, green onion and the bbq sauce in a pot
무도 예쁘게 모양내고, 파도 넣고 그냥 소스 드리 붓고 끓이기 시작!
Cook everything and add a cup of water occasionally
Let's make some skewers~ 저는 짠맛을 싫어하는 편이라서, 조르면 물더 넣고, 조르면 물 또 넣고했습니다.
이제 꼬치를 만들께요~~~
재료: 버섯, 맛살, 파, 소고기
材料：きのこ、かまぼこ、ねぎ、牛肉
Ingredients: mushrooms, mitation crab me, onion, beef
skewer each of ingredients and coat it with some flour
그냥 모조리 다 나무에 찔르고 밀가루옷입고~
coat it with beaten egg~ 계란옷입고
Time to cook :) 후라이펜위로~~ 중불에서 속과 사이사이 붙어있는곳까지 익을수있게..
이때 오일은 많이 안사용 했어요.. 오늘 갈비로 포식하는데.. 기름까지 더 먹힌 꼬치를 먹기에는 그만큼 운동할 자신이 없기에..
Close up each dishes~ :) 다 만들었구요~ 하나하나 볼까요~?
Finally I took a picture of my homemade kimchi!
지난번에 제가 태어나서 처음으로 만든 김치랑 같이 먹었습니다.
Time to assemble all of my dishes~
