소고기산적용 배 식용유, <양념>진간장 다진마늘 다진쪽파 청주 설탕 깨소금 후춧가루
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1.소고기는 산적용으로 두께 1cm정도로 넓적하게 눌러 판매하는것을 준비한다
종이타월에 올려서 핏물을 제거한다
2.양파와 배는 갈아서 즙을낸다
3.소고기에 먼저 2번의 과즙을 고루배도록 10분정도 재워준다
4.그 다음 고기 양념을 넣어 30분 정도 재운 다음 기름 약간 두른팬에 구워낸다
처음에슨 센불에서 굽다가 핏물이 윗면에 고이면 뒤집어 불을 줄여 구워준다
<출처:쿡쿡티비>
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