만들기

1. 등갈비는 5시간정도 찬물에 담궈 핏물을 제거한다.

2. 등갈비 안쪽에 있는 얇은 막을 벗겨준다. [그렇지않으면 질겨진다.]

3. 나머지 주재료를 냄비에 넣고 끓여주가다 끓는 물에 등갈비를 넣고 45분간 삶아준다.

4. 부재료를 섞어 소스를 만든다.

5. 삶은 등갈비에 소스를 발라 180도 예열된 오븐에 30분간 굽는다.

10분마다 소스 덧발라주며 구워주면 완성!!

덧붙이는 음식

*** 웨지감자 ***

감자를 깨끗이 씻어 8등분하고 [눈썹모양] 오일, 소금, 후추, 로즈마리같은 허브 조금넣어 섞어서 오븐팬에 호일 깔고 20분간 구워준다.

*** 볶음밥 ***

찬밥있으면 양파, 당근, 햄 다져넣고 소금 후추 간해서 슬슬 볶아 같이낸다.

폭립이 좀 짭조름하니까 볶음밥은 좀 싱거운게 좋겠따.