만들기

★.주재료 : 닭한마리

제가 사용한 닭은 중간싸이즈(?)였구요,
재료를 준비하기전에 깨끗이 손질해서 물에 잠시 담궜어요 -

월계수잎도 좀 넣어줬구요 ~ 우유에다 담궈두시는 분들 많은데 그렇게해도 상관없을듯


★.부재료 : 감자 큰것 2개. 당근 ⅓개. 양파 ½개.

감자는 모양좀 내보겠다고 동글동글 매끈하게 다듬어서 준비했구욤,
당근은 토막을 굵게 냈어요 -


★.양념 : 고추장 3T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 맛술2T, 설탕1T, 간장 5T (밥숟가락계량)

가장중요한 양념 ~ 요리하면서 필요한대로 넣으면서 하기도 하지만 미리 준비하면 더 편해용 ~

만드는법


①물에 담궈뒀던 닭을 꺼내어 소금과 후추로 살짝 밑간해주세요 -

②준비된 양념장을 닭에 골고루 발라서 양념간이 좀 될 수 있도록 해주세요

③냄비에 물6컵(종이컵계량)을 넣으신 후 준비된 닭을 넣고 끓여줍니다.

※ 닭을 끓이다가 닭이 조금 익었을 때, 양념장을 넣어줘도 상관없어요 -
아니면, 양념장을 반은 미리 넣고 끓고나서 반을 넣어주는것도 괜찮아요

④보글보글 끓어오르기 시작하면서 닭이 조금 익었을 때,
감자와 당근을 넣고 또 한번 끓여줍니다.

⑤국물이 ⅓정도 줄었을때, 감자와 당근 닭이 다 익었을 때 쯔음 양파와 대파를 넣어주시고,
센불에서 5분정도~ 중불에서 5분 정도 끓여주세요 - 닭도리탕은 아무래도 조금 국물이 자작해야지 맛나잖아요

※ 원하는 국물양을 조절하셔서 끓여주시면 됩니다.