달콤한유혹..고구마맛탕

BY 문기화 조회 : 2,472

재료

고구마,식용유, 맛탕시럽:설탕,물,포도씨유,검은깨,도라지청,소금약간

만들기


 

겨우내내 가족들의 간식겸 별미요리로 재탄생해준고구마~

베란다에 고이고이 모셔놨지만..

시간이 오래되니 하나씩 둘씩 썩어가고..

이제 거의 다 먹어가는데..

요즘 날씨가 부쩍 따뜻해지다보니

갑자기 빛의속도로 썩어가기 시작하더라구요~

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그래서 오늘 전부 손질해가지고

군고구마 한판굽고..

고구마맛탕 만들고..

그래도 남아서 냉장고에 설탕좀 넣고 보관해두었네요~

 


 

220도로 예열된 오븐에서

35분정도 구워주니~

거실에서 군고구마 냄새 진동해주시고~



 

혼자먹기 넘흐 아까운

군고구마가 입맛을 사로잡네요~



 

으흐흐~

집에 아무도 없는데..

혼자서 이 따끈한 군고구마를 먹고있다니..

이것도 행복한 일일세..ㅋ

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썩어가는부분 잘라내고..

그래도 아직 싱싱한것들도 껍질 깍아내고..

고구마는 금새 색이 변하니까

설탕물에 이렇게 담궈놓았어요~

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마침 참살이 모악골에서

도라지청이 택배로 와서

지금 막 간식으로 고구마 맛탕 만들어 먹었어욤~

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그중 일부를 덜어서

키친타올에 물기 닦아내고~



 

예열된 기름에 튀겨주었네요~

 

 

두번 튀겨주었어요~



 

겉은 바삭~

속은 노릇한 고구마 튀김입니다..

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요고요고 그냥 먹음 안되져..ㅎ

오늘은 아주 귀한 맛탕 되시긋읍니다~

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사진을 찍다보니 도라지청이 넘 많이 들어간거 같은데요..

사실 좀 덜어냈어요..참고해주세요~ㅎ



 

고구마양에 따라 소스양도 달라지는데..

전 고구마400g 정도 되구요..

설탕6 물 6 모악골도라지청1/2,포도씨유1,물엿1  소금 한꼬짐 이리 넣어주었어요~

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맛탕만드는 시럽은 양 조절해서 사용하시면 되네요~



 

설탕이 물에 녹을때가지 젓지말고 기다리다가

보글보글 끓기시작하면

튀겨놓은 고구마를 넣어주세요~



 

빛의속도로 휘리릭 섞어주시고..

기호에따라 견과류를 넣어먹음 더더 맛있답니다~

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달콤한 유혹에 빠질것만 같은

고구마맛탕~



 

오늘은 특별히 모악골 도라지청이 들어가

건강도 두배로 챙기는 간식이 됐어요~
 

 

딸래미들은 참 살가운거 같아요~

요건 아빠거라고 다른용기에 담아놓네요~ㅎ

안그래도 엄마가 남겨놓을텐데 말이져~

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이런맛에 아빠들이 딸들한테 뻑이가나봐요..ㅋ

 


 

도라지청 고구마맛탕~

한개 드셔보실래요~

아~

등록
  • 정운맘2011-02-28
    어렸을 때 제일 좋아했던 맛탕이에요~

    지금은 딱딱하게 튀겨야 맛있는데^^

    유기가 좌르르~~ 넘 맛나게 보여용
  • 정운맘2011-02-28
    어렸을 때 제일 좋아했던 맛탕이에요~

    지금은 딱딱하게 튀겨야 맛있는데^^

    유기가 좌르르~~ 넘 맛나게 보여용
  • 말괄량이삐2011-02-22
    배고파요..먹고싶네요..ㅎㅎ
  • 허브클럽2010-05-22
    한번 해 봐야겠네요 잘보고갑니다
  • gkren2010-05-13
    새로운 맛이겠군요~

    첨 들어본 샐러드라~

    낼 점심에 한번 만들어 봐야겠군요~
  • 다이어트나2008-07-27
    한달만에♥7KG♥이나 빠졌어요~네이버 에★[ 다0ㅣ어트 나라 ]★ 검색^^ http://www.dietnara.net *^^*