만들기

1. 느타리버섯은 끓는물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 놓아요.
2. 1을 냉수에 헹군 다음 체에 받쳐 물기를 제거하고 적당하게 찢어 놓아요.

3. 홍고추는 흐르는 물에 씻은 후 씨를 제거하고 채썰어 놓아요.
4. 쪽파와 마늘은 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 씻은 다음 쪽파는 적당한

크기로 썰어 놓고 마늘은 채썰어 놓아요.
5. 달군 프라이팬에 홍고추와 느타리버섯을 볶다가 쪽파와 마늘채를 넣어서

함께 볶아 줍니다.
6. 5의 들깨가루를 넣어서 다시 한번 볶아 주고 소금으로 간을 맞춰 준 다음

접시에 담아 냅니다.

담백하면서도 쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 좋은

느타리버섯볶음~~