만들기

이 가을에 뭐 특별한 음식 없을까 생각하다가 연어 스테이크를 만들었어요.

마트에 가니 마침 두 팩에 2700원으로 아주저렴해 얼른 구입을 했지요.

4인 가족이 먹기에 딱 맞도록 스테이크용 연어살이 넉장이었거든요. 

그럼 저랑 연어 스테이크 한번 만들어 보실래요?

1.우선 연어살에 소금과 후추 그리고 레몬즙이 있으시면 레몬즙을 약간 뿌려서 재어 두세요 . 전 홍초가 있어서 홍초 원액을 약간 뿌려 두었답니다.

2. 연어를 오븐에다 10분정도 구워 주세요.

오븐이 없으시다구요? 그럼 프라이팬에 구워 주시면 되죠~^^

3. 연어가 익는 동안 소스를 만드는데요.

전 소스를 직접 만들었어요. 제가 직접 개발한 소스 비법을 가르쳐 드릴게요.

휘핑크림에 설탕 약간 넣고 도깨비 방망이로 돌리면 생크림이 된다는 거

단호박 스프 레서피에서 말씀 드렸었죠?

그 생크림에 전 해파리 냉채 소스가 있어서 그걸 약간 넣고 달콤한 맛이 나도록 사과를 잘게 채썰어서 넣었답니다. 후추도 약간 넣구요.

소스가 아주 달콤하면서도 겨자맛이 나서 좋았어요.

4.소스도 만들어 지고 연어도 다 구워졌죠?

그럼 지글지글 맛나게 익은 연어에 조금전 만든 소스를 뿌려 주세요.

너무 간단하죠?