만들기

1. 오븐을 200℃로 예열해둔다.
2. 내열용기에 청주와 간장, 맛술, 설탕을 넣고 고루 섞은 뒤 랩을 씌워 전자레인지에 2~3분 정도 돌려 데리야키 소스를 만든다.
3. 아보카도는 초록빛이 도는 신선한 것으로 준비해 껍질을 벗기고 적당히 채썬다.
4. 김발 위에 비닐 랩을 깔고 김을 얹은 다음 연어를 빈 공간 없이 펴 올린 뒤 그 위에 아보카도를 적당히 올리고 돌돌 만다.
5. 돌돌 만 연어 김말이를 한입에 쏙 들어갈 정도의 2㎝ 폭으로 썬다.
6. ⑤를 오븐용 팬에 담아 예열한 오븐에서 8~10분 정도 굽는다.
7. 그릇에 완성된 연어 김말이를 얹고 날치알과 송송 썬 실파를 보기 좋게 올린 다음 샐러드 채소를 곁들이고 마요네즈와 데리야키 소스를 뿌려 장식한다.

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