만들기

1. 야채를 다듬어 적당한 크기로 썰어 놓는다.

2. 썰어 놓은 감자는 소금물에 담가준다.                 

 3. 돼지고기는 끓는 물에 데쳐 기름을 제거하여 준비한다.

4. 마늘을 채 설어 놓고, 프라이팬을 달군 후 올리브유를 두르고 마늘을 지글지글 볶는다.

5. 마늘을 볶은 기름에 돼지고기를 넣고 함께 볶아준다.

6. 마늘과 돼지고기를 볶아 놓은 것에 소금물에서 건진 감자를 비롯한 야채를 넣고 함께 골고     볶아준다.

7. 볶아 놓은 재료에 춘장을 넣고 함께 넣고 골고루 간을 맞추고 간이 배도록 볶아준다.

8. 볶아 놓은 재료에 녹말가루를 물에 옅게 타서 붓고 푹 무르도록 끓여준다.

9. 국수를 삶는 물에 식용유를 한 두 방울 떨어트려 서로 달라붙지 않도록 하여 찬 물을 두 번 정도 넣어가며 삶아낸다.

10.삶아 찬물에 행구어 낸 국수 위에 준비한 짜장을 얹어낸다.