요리

친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

*재료: 고구마 양파, 당근, 시금치, 밀가루(계란)또는 튀김 가루 등
, 식용유, 찬 얼음물 등

* 만드는 과정

1. 다듬어 놓은 고구마 양파 당근을 약간 굵은 채 썰기로 썰고, 시금치는 송송 썰어 놓는다.

2. 밀가루 또는 튀김 가루는 차가운 얼음물로 끈기가 생기지 않도록 반죽하여 놓는다.

3. 반죽에 썰어 놓은 야채를 고루 잘 섞어 놓는다.

4. 프라이팬에 기름을 끓이면서 야채를 하나 넣어 떠오르면 반죽한 야채를 크지 않은 모양으로 기름에 떠 놓는다.

5. 상태를 보아 가며 노릇노릇하고 바삭하게 튀겨 건져 기름을 빼 놓는다.

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