재료
파파야, 할라피뇨, 야자 설탕, 당근, 체리 토마토, 마늘, 생선 소스, 라임, 절구통이 있으면 좋습니다..
만들기
ingredients: papaya, palm sugar, Jalapeno, carrots, cherry tomato, garlic, fish sauce, lime
재료 : 파파야, 할라피뇨, 야자 설탕, 당근, 체리 토마토, 마늘, 생선 소스, 라임
成分：パパイヤ、ハラペーニョヤシ砂糖、にんじん、チェリートマト、ニンニク、魚醤、ライム
Peel the papaya with peeler
파파야의 껍질을 깨끗하게 벗겨냄니다.. 파파야가 없을경우엔 국수호박을 사용해주세요..
국수호박은 반으로 잘른뒤 전자랜지에 10분정도 돌린뒤 포크로 뒤적뒤적 하면 국수가 뽑아져 나옵니다. 그리고 얼음물속에 넣어두면 셀러드니까 아삭한맛을 낼수있어요..
shred the papaya
강판에 길게 갈았습니다.. 강판에 가니까 무섭끼도하고 빗겨나가기도 하고..
어려웠어여..ㅡㅡ;;
pound the garlic and jalapeno and add it to the papaya
절구통이 없는 관계로.. 그리고 타이 고추를 대량 살필요가 없어서..
할로피뇨를 사용하고 비닐봉지에 넣어서 고기를 부드럽게 해주는 망치를 절구통대신 사용했습니다.. 마늘 하나와 할로피뇨를 넣고 빻습니다.. 팡팡!
Shred the carrots
파파야+다신 마늘과 고추 속에 당근도 강탄에 갈았습니다.
Add cherry tomatoes.. (I cut 1/2 of tomatoes)
체리토마토도 넣었는데요.. 반은 쪽에서 넣고 나머지는 그대로 넣었습니다.
Squeeze 1/2 lime
라임 반을 쭉 짜주고~
Add about 1/2 TBSP plam sugar~
야자수 설탕 (코코넛 설탕)을 아빠숫까락 반 넣습니다.
그냥 설탕넣어도 괜찮아요.. 야자설탕은 그냥 설탕에 향이 더 해져있을뿐이예요..
about 1 tsp fish sauce. Mix well~~
여기에 약젓 티스푼~
그리고 잘 버무려 줍니다.. 이때 절구로 살살 빻아주면서 버무리면은 토마토가
살짝 터지면서 즙이 나오고 고추의 매운맛이 살짝 가려져서 더 좋습니다~
절구통 가지고 싶어요~
My papaya salad is ready~ :)
짠~ 너무 맛있는 파파야 셀러드~~
제가 만든 팟씨유 국수와 같이 먹었습니다~!
간단한 아침식사 대용도 되고
출출할때 야식도 되겠어요