만들기

1.2-3번 씻어낸 쌀뜨물에 호박고지를 담가 한시간 이상 불려 씻어 건져 놓는다

2.말린 호박고지를 절반 정도의 크기로 먹기 좋게 잘라 놓는다

3.불린 호박에 간장 맛술 소금을 넣어 조물조물 무쳐 간이 배게한다

4.파를 적당량 썰어둔다

5.팬이 달궈지면 들기름 두르고 양념한 호박을 넣고 볶아준다

6.불린 호박을 볶다가 수분이 모자라면 물을 한수저씩 넣어가며 볶아 촉촉하게한다

7.호박이 볶아 졌으면 마늘 파를 넣고 살짝 볶아준뒤 불을 끈다

8.완성 그릇에 호박고지나물을 담고 실고추를 살짝 올려준다

<출처: 쿡쿡티비>