가을 무, 소금,
양념(고춧가루, 다진마늘, 설탕, 액젓)
);)
1. 무는 깨끗이 다듬어 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다
2. 무를 넓은 그릇에 담고 굵은 소금을 뿌린후 물을 약간 뿌려 1시간정도 절인다
3. 절인무를 흐르는 물에 살짝 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다
4. 준비한 양념을 큰 그릇에 넣어 양념을 만든다
5. 양념에 무를 넣어 고루 잘 버무린다
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