만들기

★ 만드는 방법

1 조기는 내장을 제거해서 손질해둔다.
2 무우는 1cm 정도 두깨로 굵직하게 썰고 풋고추, 붉은 고추, 굵은 파는 어슷하게 썬다.
3 간장, 고추기름, 고춧가루, 설탕,다진 마늘/생강, 깨소금, 참기름, 후춧가루 섞어

조림 양념을 준비한다.
4 팬에 무를 먼저 깔고 양념장을 1큰술 얹은 뒤 계량눈금 0.5의 절반이 될때까지

물을 붓어서 무를 익힌다.

5 무가 익으면 조기, 굵은 파, 고추를 얹고 양념장을 마저 부은 뒤 물을 조금 부은뒤

조기에 간이 고루 배도록 수저로 양념 국물을 끼얹어가며 조린다.