만들기

생태탕 끓여 보았어요 ^^

동태보다 조금 비싸지만, 살이 얼마나 부드러운지~~

입에서  살살 녹는답니다

재료 - 다시마, 무우, 멸치, 생태, 마늘 다진거, 고추가루, 파, 새우

1. 다시 육수를 만들어요.

멸치, 무우, 다시마를 넣고 펄펄 끓이세요~

10분 정도요..

2. 파 무우 새우를 준비합니다

파와 무우는 썰어주고 새우는 손질해 둡니다

마늘 다진거와 고추가루를 준비해 두세요

3. 생태는 깨끗이 손질해서 씻어둡니다

생선가게 가면 다 손질해서 줘요 ^^

그렇게 안 해 주면 해 달라구 부탁드려 보세요~

4. 고추가루 마늘 다진거에 멸치 액젓을 넣어 줍니다

한 수저 정도요

전 하선정 멸치 액젓을 사용했어요..

5.  4에 아까 만든 육수로 개어 줍니다..

이게 포인트에요~~

6. 육수에 다진 파 무으 새우를 넣습니다

그리고 생태를 넣지요..

생태가 물에 풍덩~~

7. 고추가루 갠 것을 넣어 줍니다

조금 얼큰한 걸 원하시면 고추가루를 더 많이 개어 넣으세요~

8. 펄펄 끓여 줍니다

맛있는 냄새가 나네요 ^^

얼큰하고 향긋한

9. 마지막으로 썰은 파를 넣어 줍니다

파가 안 들어가면 그건 탕이 아니죠~~ㅎㅎ

10. 전골낸비에 조금 옮겨 담아 봤어요..

새우랑 생태랑 파랑 정말 맛있겠죠..

11. 개인접시에 담아서 맛있게 먹습니다..

냠냠~~

생태살이 정말 부드러워서 먹어도 또 먹고 싶어져요

국물도 정말 시원하구..

밥 한 공기 금방이에요 ^^

이렇게 집에서 생태탕 드셔 보세요