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레시피

생선포 뜬 것이 남았다-피쉬포테이토

BY 초빵 조회 : 2,062

재료

생선포,감자 등, 녹말가루 등

만들기

★ 재료
흰살생선 포 뜬 것 200g
감자 1개
녹말가루 1/2컵
포도씨유 약간
소금,후추가루 약간씩

★ 만들기
1. 생선살은 소금, 후추로 밑간 한 뒤 체를 이용해 녹말가루를 뿌려둡니다.
2. 감자는 가늘게 채썰어 찬물에 30분 정도 담궈 전분기를 빼고 물기를 제거한 뒤 전분가루를 뿌려둡니다.
3. 생선살에 감자채를 얹어 손으로 지그시 눌러 떨어지지 않게 하고
4. 달군팬에 포도씨유를 두르고 3의 생선살을 올려 바삭하게 지져 냅니다.

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