만들기

명절에 부침만 해서 보통 열가지 생선도 여러가지 찌고 해서 손님접대하고 나면
음식이 꼭 남게되요.
조금씩 남은거 상에 올리기도 뭐하고 부침도 여러번 지지면 모양도 변하고 해서
이럴때 섞어찌개 한번 만들어 보세요.
고추장을 풀어서 고추장찌개를 만들었어요.

★만드는법:
1.고추장을 풀고 무우를 넣고 끓이다가 생선을 넣습니다.
2.생선찌개는 뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 나지 않구요.마늘도 넉넉히 넣어주세요.
3.적당히 끓었을때 갖은 야채와 먹고 남은 전과 부침 버섯요리등을 넣어서 끓여줍니다.
4.고추장을 살짝 뿌리고 청량고추를 넣어주면 비린내도 없고 칼칼한 맛을 느낄 수 있어요.
5.간이 부족하면 소금을 간을 해주세요.