만들기

[만드는 방법]

재료- 쌀1말,쑥(쑥가루),포도,속(검은깨,참깨,밤,밭가루,콩),참기름,소금

1. 쌀은 깨끗하게 씻어 하루정도 푹~ 불린다음 소금을 넣고 방앗간에서 빻아온다.

2. 쑥과 포도를 갈아서 색을 낸다음 빻아온 쌀가루에 넣고 반죽한다.

  (쑥은 어머님께서 뜯어 삶아놓은게 있어 사용했고, 포도는 갈아서 즙을내 사용했답니다.

   혹시나해서 포도를 갈아서 했는데 색도 이쁘고 맛도 너무 좋더라구요)

3. 밤은 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어놓고 깨는 믹서에 갈아서 설탕을 넣고 썪어주고 밭은 충분히

   불린다음 껍질을 깨끗하게 제거하고 소금을 약간넣고 잘 빻아준비한다.

4. 쌀반죽에 위의 만들어놓은 소를 넣어 송편을 빚는다.

5. 김이오른 찜솥에 찐다.

   (원래 송편은 솔잎에 쪄야 솔향이 솔솔나면서 맛있다고 하는데..

     솔잎을 미쳐 준비를 못했답니다)

6. 5의 잘쪄진 송편에 참기름을 살짝씩발라준다.

   (한김 식힌후 드시면 쫀듯쫀듯 넘 맛있는 송편이 된답니다)