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노란 치자물들인 알밤......알밤조림
BY 마들렌
조회 : 2,782
재료
밤, 치자, 설탕 4큰술, 물엿 2큰술, 꿀 1큰술, 잣
만들기
속,겉껍질을 깨끗하게 벗긴 밤은 물에 담궈두었다가 한번 헹궈준다.
팔팔 끓는물에 알밤을 한번 살짝 데쳐준다.
미지근한물에 반으로 자른 치자를 담궈 노란치자물을 우려낸다.
냄비에 한번 데친 밤을 담고 설탕4큰술을 넣고 물을 밤이 잠길정도의 물을 부어준다.
그리고 우려낸치자물을 넣어준다.
색을 많이 내려고 우려놓은 치자물을 다넣어버렸더니 물이 좀 많아졌다.
치자물넣는걸 생각해서 물을 조금 덜 넣어야하는데.......
에고... 내가 하는게 그렇지뭐~~
센불에서 팔팔 끓으면 약한불로 낮춰주고
거무튀튀하게 끓어오르는 거품은 거둬주고
여기에 물엿 2큰술을 넣고 졸여준다.
냄비 바닥에 국물이 거의 줄어들면 꿀 1큰술을 넣고 조금더 졸이다가 불을 끈다.
얼마전에 한 밤맛탕보다는 밤이 한층더 부드럽고 달콤하다.
노란치자물이 토실한 밤알을 더 먹음직스러워 보이게하고...
색도이쁘고 맛도 조으네~
아들아이 밤조림을 밥반찬으로 먹는다.
밥먹고 먹으라고 했더니 이리먹으나 저리먹으나 그냥 먹게 놔두라는 신랑.
그래 어찌먹던 맛있다고 잘먹으면 그만이지뭐~~
출처 :
http://blog.naver.com/0807twins
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개망초
2021-05-17
맛있겠어요
새로 올라온 댓글
그냥 그냥저냥 힘드네요 돈도..
아이쿠...... 힘들겠습..
여름이 오기전에 실행해야 겠..
소중한인연 오래오래 영원하시..
저녁에 잘적에도 온열기 틀어..
추위를 많이타서 기모바지를 ..
배고픔이 없어서 좋더라구요 ..
맞아요!!
그쵸 ㅋㅋ 배송 빠르더라고요
여름오기전에 잘사셨네요~~