닭갈비

BY 토마토 조회 : 28,019

닭발을 뼈분리해놓은걸 사서 닭갈비해먹었어요.. 너무많이 한탓에 볶음밥은 다음날 해먹었네요^^;; 닭갈비해서 2끼를 해결해서 좋으네요~

 

재료

닭 양파 고구마 양배추 파 당근 청양고추 가래떡, 고추장 간장 액젓 고추가루 마늘 설탕 매실엑기스 생강

만들기

닭갈비
Step 1
완성해서 그릇에 담은 사진이 없네요 이것보다 좀더 졸여서 진하게 먹었어요
닭갈비
Step 2
당근, 양배추, 청양고추, 양파, 파, 깻잎 적당하게 썰어줬어요
닭갈비
Step 3
고구마도 썰어주고요
닭갈비
Step 4
떡도 넣어야 맛나죠 물에 넣어놨어요
닭갈비
Step 5
닭은 우유에 넣어 잡냄새를 제거해주고 물에 씻어서 준비해놨어요
닭갈비
Step 6
고추장, 간장, 액젓, 마늘, 생강, 고추가루, 설탕, 매실청을 넣었는데 여기에 카레가루 넣는 분들도 많으시더라고요 전 싫어서 안넣었어요.. 전 안넣었지만 이 양념에 굴소스를 넣어도 맛있을것 같아요
닭갈비
Step 7
양념은 닭과함께 버무리고
닭갈비
Step 8
그 위에 야채를 넣어주세요, 부추와 깻잎은 나중에 넣어주세요 이상태로 익혀주세요
닭갈비
Step 9
지글지글 하면 2~3분있다가(양에따라 볶는 시간은 달라져요) 섞어주세요
닭갈비
Step 10
전 야채에서 물이 나올때까지 좀 오래 볶았서 국물이 걸죽하게 될때까지 볶았어요.. 완성하고 그릇을 찍은 사진은 없네요 먹느라 바빴나봐요^^;