칠리새우

BY 토마토 조회 : 26

새우가 제철이라 싱싱한 새우를 샀어요 간단하게 소금구이 하려고하다가 아이들도 좋아하는 칠리새우를 이연복세프의 레시피 그대로 따라해봤네요..

 

재료

새우 감자전분 계란 식용유두반장고추가루식초, 파마늘양파 고추기름 굴소스 설탕케찹

만들기

칠리새우
Step 1
우선 새우 손질부터 해요 껍질까고 새우튀길때 오그라들지 말라고 배쪽에 살짝 칼집도 냈어요
칠리새우
Step 2
소스준비도 해놨어요 마늘, 파,양파 다져놓고
칠리새우
Step 3
감진전분 1컵, 식용유 3분의 1컵, 물 3분의 1컵을 잘 섞어주세요
칠리새우
Step 4
기름을 180도 정도로 달궈주고
칠리새우
Step 5
반죽입힌 새우를 기름에 튀겨줘요
칠리새우
Step 6
한번튀기고 다시 튀겨줘야 더욱 바삭하다고해서 2번 튀겼어요
칠리새우
Step 7
새우를 다 튀겼으면 소스를 만들어줘요 고추기름에 파마늘양파를 볶다가 두반장, 케찹, 굴소스, 식초를 넣고 물 1컵을 부워주세요
칠리새우
Step 8
농도를 위해 감자전분물을 조금씩 부워 농도를 맞춰주세요
칠리새우
Step 9
튀긴 새우위에 소스를 뿌리면 완성입니다
등록
  • 개망초2021-10-07
    우와, 정말 맛있겠어요
  • 토마토
    맛있어서 또 사서 해먹었어요~