오징어 볶음

BY 토마토 조회 : 225

날씨가 그리 덥더니 비가 오니 바람이 불어서 그런지 쌀쌀해요.. 날이 흐리고 비가오면 부침개나 칼국수가 생각이 나는데 조개를 다 먹은 관계로 오징어가 있어 살짝 열날정도로 매콤하게 오징어 볶음 해먹었어요..

 

재료

오징어 양파 파 호박 당근 양배추 고추 고추가루, 설탕 참치액 고추장 간장

만들기

오징어 볶음
Step 1
파기름 부터 내야해요 그래서 불향이 나서 맛있어요.. 파기름 낼때는 후라이팬을 달구지않고 바로 기름넣고 파넣고 불켜서 달궈주는게 향이 더 잘난다고해요
오징어 볶음
Step 2
오징어부터 넣어 줄거예요 오징어 오래볶으면 질기다고하는데 첨부터 볶아도 전혀 질기지 않아요
오징어 볶음
Step 3
파향이 나면 오징어 넣고 오징어 약간 작은거 기준 4마리에 설탕 2스푼 반 넣고 볶아주었어요 오징어에 단맛이 스며들어야 더욱 맛나요
오징어 볶음
Step 4
오징어가 어느정도 볶아졌으면 고추장 3스푼, 마늘, 생강술 넣어서 볶아줘요..
오징어 볶음
Step 5
그다음 고추가루를 넣어줘요 고추가루를 넣으면 갑자기 물기가 사라져서 탈수 있어요 탈것 같으면 물 살짝 넣어주시고 아님 야채 넣으면 야채에서 물이 생기니 물은 안넣으셔도 돼요 전 야채 바로 넣어서 물안넣었어요
오징어 볶음
Step 6
야채는 정해진것이 아니니 냉장고에 있는것으로 채썰어서 넣으시면 돼요.. 저또한 냉장고에 있는 야채로 했어요
오징어 볶음
Step 7
야채 넣고
오징어 볶음
Step 8
참치액과 간장넣어서 간을 맞추시면 돼요 사진보니 참치액과 간장을 넣고 야채를 넣었네요 순서는 상관없으니 편하신대로 하세요
오징어 볶음
Step 9
마지막에 참기름 살짝~
오징어 볶음
Step 10
남편이 오징어 워낙 좋아해서 아침밥으로 해줬어요.. 오늘도 한끼는 해결했네요~^^;;;