냉이전

BY 토마토 조회 : 217

아는 지인이 엄마밭에서 냉이을 깨다고 냉이을 한봉지 줬어요.. 덕분에 봄기운 가득한 냉이전을 해먹었는데 아이들도 맛있게 먹어서 마음까지 풍성했습니다~

 

재료

냉이 오징어, 부침가루 튀김가루 청양고추

만들기

냉이전
Step 1
냉이는 뿌리부분까지 꼼꼼하게 씻어 준비 해줍니다.
냉이전
Step 2
전 오징어도 한마리도 준비했습니다.
냉이전
Step 3
청양고추도 하나 넣어줘야지 깔깔하니 맛나겠죠
냉이전
Step 4
튀김가루 와 부침가루를 반반씩 넣으면 부침이 더욱 바싹합니다
냉이전
Step 5
튀김가루와 부침가루를 반반씩 물넣고 반죽을 하고 냉이,오징어,청양고추를 넣고 잘 섞어줍니다 물은 찬물로하거나 얼음을 넣어주시면 더욱 바삭한 부침개가 됩니다
냉이전
Step 6
기름을 넉넉하게 두르고 섞어둔 반죽을 얇게 펴줍니다.
냉이전
Step 7
기름을 넉넉하게 했더니 이렇게 먹음직스럽게 익었습니다.
냉이전
Step 8
아침으로 냉이전과 냉이 국 먹었는데 왠지 건강해지는 느낌입니다^^
등록
  • 개망초2020-02-22
    봄 봄 봄이 왔어요
  • 토마토
    냉이전 또 먹고 싶어요. 이제 쑥이 나올때가 되었는데 쑥전도 있는지 봐야겠어요. 쑥은 인절미 해먹는게 맛나는데 인절미에 양보해야 할지 고민이 되네요..