연근과 등갈비 폭립

BY 요리가 좋아 여경 조회 : 1,638

매콤하니 짬쪼름 ,고소 하니 감칠맛 돌고요 손님초대 ,특별한 요리로 최고지요 식구들 감탄을 연발!! 식욕 폴 파시 켰네요.. 오랜만에 요리 다운 요리를 했지요 ㅋㅋㅋ 여기에 약간의 토마토 페이스트 소스를 첨가해서 밑간을 해준 뒤 2차 압력솥에 찜하고 다시 데리야키 소스로 넣어 마무리했어요

 

재료

연근 하나등갈비600g대파 2줄양파한개페이스트100g, 대리야끼 소스만들기, 진간장 100ml, 미향 3 큰 술, 백설탕 25g, 참기름 2큰술 듬뿍, 후추, 생강, 파마산 치즈가루

만들기

연근과 등갈비 폭립
Step 1
준비는 15분 가열은 3분 재움 소스 450ml (4-6인분 기준) 진간장 100ml 미림 3 큰 술 백설탕 25g 참기름 2큰술 듬뿍 후추 생강
연근과 등갈비 폭립
Step 2
데리야끼 소스를 청양고추 넣어서 휘리릭 3분만에 만들었답니다 후추, 생강,설탕 .진간장,맛술,설탕,참기름 넣어서 여기에 마늘과 청양고추 첨가해서 3분 끌여 주면 매콤한 데리야끼 소스 만들어 지네요
연근과 등갈비 폭립
Step 3
1차 끝난 갈비 와연근과 를 데리야끼소스를 부어 압력솥에 한번 더 찜하면 마무리~~ 맛있는 연근과 등갈비 찜 완성 되지여
연근과 등갈비 폭립
Step 4
맛있는 연근과 등갈비 찜 완성 되지요
연근과 등갈비 폭립
Step 5
1차 갈비 압력솥에 찜 하기 등갈비를 맛술에 재어두엇다가 끌는물에 살짝 데친뒤 대파 영파 후추 ,월계수입 ,마늘 미향,토마토, 소금, 토마토페이스트(캐찹) 압력솥에 1차 찜해 준다 야채는 큼직하게 4등분 하고 찜하면 갈비만 따로 빼준다
등록
  • 개망초2018-07-08
    양념이 제대로 잘 배어 먹음직스럽네요
  • ttimy2016-12-03
    우와~ 연근요리 어렵게 생각했는데
    넘 쉽고 맛나 보여요 아들 코피 자주 흘려 꼭 해 보고 싶어요
  • 글링
    코피에는 연근이 좋나보네요 참고해야겠어요~