요리

친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

단호박 1/4통, 쇠고기 우둔살 300g, 쪽파 2뿌리, 붉은 고추 1/2개, 그외 후춧가루 약간, 참기름, 설탕, 간장, 청주, 다진 마늘 조금

제가 요즘 <잘차린밥상> 요리책 보면서 요리스킬늘리는 중이라 ㅋㅋ

"단호박 쇠고기 볶음" 대성공 기념으로 이렇게 리뷰 올려봅니다ㅋㅋ

단호박은 끓는 물에 살짝 데치기~

쇠고기 우둔살은 곱게 채 썰어 참기름 1큰술, 설탕1/2작은술, 간장1/2작은술을 넣고 무치기~

쪽파랑 대파랑 붉은 고추는는 잘게 썰기~

양념장은 간장,생수,청주를 각각 2큰술씩 + 다진 마늘 1작은술~

물에 데친 단호박을 양념장에 버무려 볶다가

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단호박이 반 정도 익으면 아까 밑간해둔 쇠고기 넣고 볶다가

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고기와 단호박에 간이 배면 아까 썰어둔 쪽파와 고추, 후춧가루 넣고 같이 볶아줍니다.

-끝-

엄청 맛있었어요~ 단호박이 살찌는 단맛 아니고 건강한 단맛 내줘서 더 좋아요

<잘차린밥상> 책은 이렇게 생겼어요~

요리연구가인 이보은님이 쓰신 책이라 저칼로리식단위주에

영양균형도 고루고루 잘 맞춘 메뉴들이랍니다 ㅎㅎ

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