만들기

레시피

1. 손질한 새우살에 마요네스를 골고루 바른다.

2. ①에 빵가루를 입혀 손으로 꾹꾹 눌러 묻힌다.

3. ②의 새우를 200°C로 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.

* 마요네스의 역할

“오븐의 열로 마요네스의 기름이 분리되어 튀김용 기름과 달걀 옷 없이도 

바삭한 튀김이 쉽게 완성되기 때문에 조리환경이 깔끔하고 뒤처리가 간편해요.”

“마요네스가 튀김옷 안쪽의 온도를 더욱 상승시켜 주위의 수분이 쉽게 증발함으로써 

더욱 바삭해지고, 식어도 덜 눅눅해져요.”

*이 레시피는 오뚜기 마요네스에서 제공한 레시피입니다.