만들기

저번에 만들어뒀던 딸기쨈 다 먹고 ~ 이번엔 망고쨈을 드디어 만들었네요.ㅎㅎ

어른보다 칼로리 소모가 훨씬 많은 아이들을 위해서

간식은 한상 집에서 건강하게 만들어 먹이려는 편인데요.

쨈은 만들기도 간편하고 활용도가 정말 굿굿인거 같아요 ^^

주말에 해 본 망고쨈과 딸기 스무디 레시피 소개해 드릴게요.ㅎㅎ

망고쨈 만들기 재료도 간단해요.
설탕과 망고, 레몬즙만 있으면 끝^^
물론 저는 아이들 간식 만들기를 할거라,
좀 더 재료에 신경썼어요.

바로 유기농 망고와 자일로스 설탕~
망고는 집 근처 유기농샵에서 스위트 망고로 구입했어요.

냄비에 망고양과 동일하게 설탕을 부어줍니다.

망고에 설탕을 넣고
한 번 섞어준 후에 불에 올려서 끓입니다.
센 불로 끓이시면 망고와 착한설탕 백설 자일로스 설탕이
녹으면서 보글 보글 수분이 생겨요.

주걱으로 잘 섞어주시면서 망고가 물러지면 
망고를 저으면서 으깨 주시면 된답니다.

그렇게 센 불에서 20분 정도 끓이시다가요~
약한 불에서 뭉근하게 수분을 다 날려보내주시면 돼요.

어느 정도 수분이 날아가면 살짝 갈색빛이 도는데요.
주걱으로 젓다 보면 쫀쫀해진 느낌이 든답니다.
그때 레몬즙 2~3방울 떨어트리시고 섞어주세요.

그리고 센 불에서 2분 정도 더 끓이신 후에 불을 끄시면
망고쨈 만들기 완성이에요!
사진상으로는 살짝 묽게 보이는데요
이 망고쨈이 식으면 쫀득쫀득해요.
망고는 과육이 젤리처럼 씹혀서 갈아서 하는 것보다
이렇게 으깨 먹는 게 식감이 더 좋아요.^^

망고쨈은 한 김 식힌 후에
유리병에 담아주시면 돼요.

딸기 스무디도 만들어봐야겠죠?

딸기 스무디는
아이들이 너무 너무 좋아하는데요.ㅎㅎ

딸기 저렴할 때 넉넉히 구입해서
냉동실에 넣어두었다가 아이들 간식으로 자주 갈아준답니다.

안심간식 딸기스무디 할 때는
딸기 10알 정도에 설탕 한 스푼, 우유 100ml 정도 넣으면 딱 알맞아요.

완성된 딸기 스무디예요.
참 쉽죠?

완성된 딸기 스무디와 망고쨈 바른 식빵이에요~
저희 아이, 평소에 뭘 잘 안먹는데 요건 뚝딱 먹어치우더라고요.^^;;

뿌듯하다는~