만들기

레시피

​1. 동원연어는 체에 밭쳐 국물을 뺀다. 감자는 필러로 껍질을 벗겨

   0.3cm 두께로 편 썬 후 다시 열십(+)자로 썬다. 

2. 브로콜리의 줄기는 껍질을 제거한 후 0.3X2cm 크기로, 

   송이는 사방 2cm 크기로 썬다. 

3. 볼에 달걀, 우유, 후춧가루, 소금을 넣고 섞은 후 

   동원연어를 넣어 부서지지 않도록 살살 섞는다. 

4. 달군 팬을 올리브유 1큰술을 두르고 감자를 넣어 중간불에서 

   1분, 브로콜리를 넣어 30초간 볶는다.(코팅이 잘 된 팬을 사용하는 것이 좋다) 

5. 팬의 가장자리에 올리브유 1큰술을 다시 두른 후 4를 붓는다. 

   재료를 골고루 펼친 후 뚜껑을 덮어 약한 불에서 7분간 익힌다. 

6. 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 3분간 뜸을 들인다. 

   젓가락으로 찔렀을 때 아무것도 묻어 나오지 않으면 다 익은 것.

   (프리타타를 한 김 식힌 후 꺼내야 깔끔하게 담을 수 있다.) 

*이 레시피는 동원F&B에서 제공한 레시피입니다.