박력분 170g ,
전란 20g, 난황 20g, 설탕 30g, 꿀 6g, 아몬드 파우더 17g, 버터 30g, 바닐라 오일 적당량, 베이킹파우더 0.8g
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| 1. | 박력분, 베이킹파우더를 체쳐서 넣어 섞는다.전란, 설탕, 물엿을 거품 올린다. |
| 2. | 바닐라 오일을 섞는다. |
| 3. | 버터는 40도로 중탕해서 녹여 넣는다. |
| 4. | 실온에서 1시간 정도 휴지시킨다.밀폐용기에 담아 냉장고에서 하룻밤 정도 숙성시켜서 구우면 더 촉촉하답니다. |
| 5. | 포마드 상태의 버터를 틀에 균일하게 펴 바른다. |
| 6. | 짤주머니에 넣어 틀의 80% 정도 짠다. 180도의 오븐에서 중간단에서 일반기능으로 15분 정도 구워준다. |
출처 : 팟찌닷컴
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