재료
우럭中3마리, 무100그램, 두부1/2모, 양파1/2개, 팽이버섯한봉지, 쑥갓50그램, 파,고추, 칼국수면100그램
, 양념
고추장2큰술, 된장1큰술, 맛술2큰술, 다진마늘3큰술, 후추, 고춧가루2큰술
육수
자른다시마2장, 국물용멸치15마리
만들기
토요일 늦은시간에 할인매장에 다녀왔네요.
2주째 장을 못봤더니만 냉장고가 말그대로 텅텅~ 비어서리..
울봉두 냉장고 열어보더닝, 정말 먹을거없당..ㅠㅠ
하더닝 당장 가자구 해서 저녁먹구 드라이브두 할겸 나갔었지용.
드라이브라 하기엔 너무도 가까운 마트...ㅎㅎ
차타구 주차장까지 10분~15분정도면 갈수 있거덩요....ㅎㅎ
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캬아~국물맛좋다~~ 우럭매운탕
뭘살까? 두리번 거리다 생선코너에서 멈칫~~
우럭을 샀네용.
매운탕 먹은지가 언젠지 기억두 가물가물 해서리....ㅎㅎ
뿌미는 초가을부텀 겨울까지는 엄청 자주 매운탕을 끓이는뎅, 봄부터 늦은여름까지는..ㅠㅠ
이맘때쯤 되면 매운탕이 눈에 가물가물 거린답니다..
울봉두 역시 OK~~
보글보글~
보글보글~~
정말 잘 끓구 있네용..
앙~~ 또 먹구싶넹..
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재료
우럭中3마리, 무100그램, 두부1/2모, 양파1/2개, 팽이버섯한봉지, 쑥갓50그램, 파,고추, 칼국수면100그램
양념
고추장2큰술, 된장1큰술, 맛술2큰술, 다진마늘3큰술, 후추, 고춧가루2큰술
육수
자른다시마2장, 국물용멸치15마리
- 무와 양파는 약간 도톰하게 썰어줍니다.
- 두부는 먹기좋게 잘라주시면 되구요.
- 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 살짝 물에 헹궈 뜯어놓아요.
- 쑥갓은 깨끗이 씻어서 길이가 길면 손으로 반 뚝딱~ 잘라줍니다.
- 파와 고추는 어슷썰기 합니다.
- 우럭은 깨끗이 씻어 일단, 대기시켜 주시궁,,
- 멸치다시육수를 만들어 줍니다.
- 분량의 고추장과 된장을 풀어주고 썰어놓은 무를 넣어준뒤 고춧가루는 한큰술만 먼저 넣어요..
* 고춧가루가 들어간다음 생선을 넣어야 비린내가 안나요..*
- 팔팔~ 끓으면 맛술2큰술과 우럭을 넣어준뒤 우럭이 다 익을때까지 센불에서 끓여줍니다.
- 양파와, 두부를 넣어 좀더 끓여주다가 마지막에 다진마늘, 후추넣구
- 팽이버섯, 쑥갓, 파, 고추 넣고 나머지 고춧가루 한큰술 넣어주면 끝~~
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뽀오얀~ 팽이버섯이 넘 귀엽구 이쁘네용...ㅎㅎ
살이 통통한 우럭살에 향좋은 버섯과 쑥갓에 얼큰한 국물한수저~~
오~~~~~~ 끝내줘요..
역쉬~~ 마지막에 빠질수 없는 뽀너스..
뿌미는 칼국수면을 넣어줬는데 우동이나 수제비 모두모두 사정없이 넣어주세용...
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