만들기

만들기



1.물을 넣고 무와 바지락,양파,표고버섯밑둥을 넣고 끓여준다.



2.한소끔 끓으면 후추와 한술에를 넣은 뒤 소금으로 간을한다.



3.고명으로 얹을 호박과 당근,양파를 채썬다.



4.표고버섯은 밑둥의 떼어내고 굵직하게 채썰고,새송이도 굵직하게 채썬다.



5.호박과 당근 양파를 백설유 콩기름을 두른 팬에 소금간을 해서 볶아낸다.



6.표고버섯과 새송이 버섯은 황금참기름을 두르고 소금간을 해서 노릇하게 구워낸다.



7.면을 졸낏하게 삶아낸뒤 찬물에 잘 헹군다음 뜨거운 물에 뛰겨낸다.



8.그릇에 면을 담고 고명을 얹어 국물을 살짝부어주면 완성~