만들기

한번 만들어 볼께요~


▶ 이렇게 만들어 보세요~


연근은 양쪽 사이드 부분을 잘라내고 길이로 껍질을 벗겨 줍니다.



어슷썰기 해서 찬물에 담궈 전분을 제거해 줍니다.



냄비에 진간장, 물,청주, 물엿을 약간 넣어 끓어 오르면 준비된 연근을 넣어 졸이기 시작합니다.
고루 익도록 젓가락으로 자주 저어 주세요~



적당히 색이 오르면 꿀엿과 참기름을 조금 더 넣어 윤기를 만들어줍니다.
통깨를 뿌려 마무리 합니다.



짜잔.. 완성이에요~

연근을 한번 데쳐 조리셔도 좋지만..
저흰 아삭아삭 씹히는 맛이 좋아 그냥 바로 졸이는 편이랍니다.