고구마 2개,, 버터 60g, 생크림 2큰술, 설탕 60g, 달걀노른자 1개
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1. 고구마는 씻어서 김이 오른 찜통에 20분정도 찐다
2. 고구마 껍질을 벗겨서 으개고 다시 한번 체에 내린다
3. 고구마에 버터, 생크림, 설탕을 넣고 섞는다
4. 오븐은 200도로 예열한다
5. 반죽을 고구마 모양으로 만든뒤 윗면에 달걀노른자를 바른다
6. 오븐에 넣고 20~25분정도 굽는다
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