만들기

1. 부침가루에 분량의 물과 계란을 섞어 걸죽하게 반죽을 합니다!

2. 모든 재료를 채썰기하여 반죽한 부침가루와 섞어줍니다.

소금과 설탕을 약간씩 넣어 간을 맞춰줍니다.

(저는 홍합을 넣어, 홍합파전을 만들었습니다!

오징어까지 넣는다면 금상첨화겠지요^^)

3. 기름을 충분히 두른 팬에 얇게 펴서, 노릇노릇구워줍니다.

(너무일찍 뒤집으면 찢어질수있으니, 한쪽면이 충분히 익을때까지 구워준후, 뒤집어주세요)

4. 막걸리, 혹은 물김치와 간장을 곁들여 맛있게 먹어줍니다^^