만들기

1. 두부는 사방 1cm 크기로 썰어 데친다.

2. 후라이팬에 고추기름1큰술을 넣고 다진마늘, 생강을 넣고 볶다가 다진돼지고기를 넣어 볶는다.

3. 고기가 하얗게 익으면 청홍고추 다진 것을 넣고 육수를 1컵 정도 붓고 끓인다.

4. 소스가 끓으면 두반장2큰술과 간장, 맛술, 설탕을 넣고 간을 맞춘 후 물녹말을 넣는다.

5. 걸죽해 지면 데쳐낸 두부를 넣고 살살 버무리듯 섞는다.

6. 마지막에 참기름을 두른 후 불을 끝다.

7. 접시에 밥을 담고 완성된 마파두부소스를 끼얹어 낸다.