만들기

몸에도 좋은 순두부...이지요.

1. 콩을 미리 불려서 냉장고에 넣어둔다.

(급히 쓸일이 아니라면 냉장고 일주일 이상 괜찮다.)

2. 콩을 갈아서 믹서에 윙!~~~돌린다.

(전 4번정도 돌리는 것이 좋더라구요. 믹서 성능이 영 시원치가 않아서요.)

3. 콩을 갈아서 베보자기에 놓고 찌꺼기는 비지로 이름 낙찰

4. 꼭 짜서 다시 한번 끓이고 (이떄 들기름 : 물과 콩이 잘 어울러짐)

거품 보이시죠..거품 걷어내고...

5. 한숨 식힌 다음에 간수 넣고

뭉글뭉글 뭉쳐져요. 목화솜 같이...하얗고 뽀얗게

우리 큰아이 작은 아이 정말 넙죽넙죽 꼴딱꼴딱 잘 먹어요.