국물맛 끝내주는 시금치국

BY 미르셋 조회 : 743

재료

시금치,소고기간것, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 다진마늘 1큰술, 된장 2큰술, 밀가루 조금
다시마물 3컵, 청주 1큰술, 소금·후추 약간씩

만들기





1. 멸치육수에 된장을 풀어서 맛이 우러나오도록 충분히 끓여줍니다.

 

2. 고추가루 양념장을 만들어 소고기간것에 양념을 섞어둡니다.

3. 데친시금치를 5cm 길이로 양념한 소고기와 버무리고 밀가루를 조금 뿌려줍니다.
(밀가루를 조금 넣으면 국물이 뽀얗게 돼요^^ 쌀뜨물이 있으면 그게 더 좋아요~)

4. 멸치육수에 위의 시금치를 넣고 한번 끓인뒤 채썬 양파와 데쳐서 채썬 표고버섯을 얹어서 한번더 끓입니다.