만들기

각종 준비한 재료를 밀가루반죽과 섞어둡니다.
통오징어는 링으로 썰어서 소금넣고 살짝만 데쳐줍니다.
(많이 데치면 질겨지는거 아시죠?)
참, 데쳐둔 오징어는 반드시 키친타월로 꼭꼭 눌러서 물기를 빼줘야돼요.
안그러면 전으로 부칠때 물기때문에 사방으로 기름 폭탄이 터질수가 있어서 위험하거든요.
그다음에 오징어링을 팬에 올려 이쁘게 정렬시키고 속을 채워주면 됩니다.
속을 너무 꽉꽉 채우면 나중에 삐져나와서 전이 깔끔해지지가 않아요.
앞뒤로 뒤집어가면서 노릇하게 구워줍니다.
이거 한입이면 가을날, 건강이 알알이 영글어갈것 같지 않으세요? ^^