아욱150g,감자1개, 새우가루, 쌀뜨물,대파 1/2뿌리,된장 3큰술, 다진마늘 고춧가루 1큰술,
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1. 아욱은 줄기를 벗긴 뒤 그릇에 담고 풋내가 나지 않게 바락바락 주물러 씻어 둔다
(굵은 소금을 넣어서 주물르면 훨씨 수월해요)
2. 감자는 큼직큼직하게 썬다
2.쌀뜨물에 체에 거른 된장과 새우가루를 넣고 손질한 아욱과 감자를 넣고 끓인다.
3. 국물이 우러나면 다진 마늘과 고춧가루 어슷 썬 파를 넣어 끓인 뒤 불을 끊다.
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