토란대 불린것..300g정도, 들깨가루5큰술,멸칫국물1/2컵,들기름 약간, 밑간양념:소금,국간장,다진마늘 각각1작은술, 참기름 2큰술
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1.토란대는 끓는 물에 끓였다가 찬물에서 충분히 우린다.
2.잘 우린 토란대에 밑간양념을 넣고 조물조물 무친다.
3.팬에 들기름을 조금 두르고 2를 넣어 중간불로 볶다가 약한 불에서 은근히 볶는다
4.볶으면서 멸칫국물을 붓고 자작하게 조리듯 볶는다.
5.4에 들깨가루를 넣는다..
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